Jahody

Fragaria Ananassa

Jahody

60 mg

Vitamín C / 100g

32 kcal

Energia / 100g

Jahoda záhradná (Fragaria Ananassa) je jedým z prvého ovocia dodávaného na trh v čerstvom stave, pri správnom rýchlení už koncom apríla.

Jahody sú bohatý zdroj vitamínov A, B, C, E, organických kyselnín a bioaktívnych látok znižujúcich riziko srdcového infarktu. Pre vysoký obsah kyseliny citrónovej a jablčnej majú dezinfekčný účinok na tráviaci trakt. Pre nízky obsah cukrov ( 6 - 9 %) fruktóza a glukóza sú vhodné aj pre diabetikov a ľudí snažiacich sa o zníženie telesnej hmotnosti.

Pre obsah červeného pigmentu (polyfenolon) majú jahody výrazý antioxidačný účinok, podporujú trávenie a činnosť obličiek, pomáhajú pri liečbe chudokrvnosti. Ľudia alergickí na jahody by si ich mali pretlačiť cez sitko a pridať trochu kalcia.

Aktuálny stav vegetácie

Vitamíny a minerály

  • Vitamín C: Silný antioxidant, dôležitý pre imunitný systém a tvorbu kolagénu. 
  • Vitamín K: Nevyhnutný pre zrážanie krvi a zdravie kostí. 
  • Vitamín A a beta-karotén: Dôležité pre zrak a pokožku. 
  • Vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9): Podporujú metabolizmus a správnu funkciu nervového systému. 
  • Draslík: Dôležitý pre správnu funkciu svalov a nervov, ako aj pre reguláciu krvného tlaku. 
  • Mangán: Podporuje metabolizmus a funkciu mozgu. 
  • Železo, kremík, meď, horčík, vápnik: Obsiahnuté v menšom množstve, ale dôležité pre rôzne telesné funkcie. 

Ostatné dôležité látky

  • Sacharidy a vláknina: Poskytujú energiu a podporujú trávenie. 
  • Pektíny: Pomáhajú pri regulácii hladiny cukru v krvi a cholesterolu. 
  • Organické kyseliny: Dodávajú jahodám charakteristickú chuť a vôňu, ako aj kyselinu citrónovú, jablčnú, šťaveľovú a salicylovú. 
  • Triesloviny: Majú sťahujúce a protizápalové účinky. 
  • Flavonoidy a antokyány (napr. fragaín): Silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a prispievajú k antioxidačným vlastnostiam jahôd. 
  • Éterické oleje: Prispievajú k aróme jahôd. 

Kalendár úrody

Aktuálny stav vegetácie

🌿 Prebieha zber
Jahody (Fragaria ananassa) 72% — Samozber
Samozber — do 15. 7. 2026
Fragaria Ananassa

Jahody

60 mg

Vitamín C / 100g

32 kcal

Energia / 100g

Jahoda záhradná (Fragaria Ananassa) je jedým z prvého ovocia dodávaného na trh v čerstvom stave, pri správnom rýchlení už koncom apríla.

Jahody sú bohatý zdroj vitamínov A, B, C, E, organických kyselnín a bioaktívnych látok znižujúcich riziko srdcového infarktu. Pre vysoký obsah kyseliny citrónovej a jablčnej majú dezinfekčný účinok na tráviaci trakt. Pre nízky obsah cukrov ( 6 - 9 %) fruktóza a glukóza sú vhodné aj pre diabetikov a ľudí snažiacich sa o zníženie telesnej hmotnosti.

Pre obsah červeného pigmentu (polyfenolon) majú jahody výrazý antioxidačný účinok, podporujú trávenie a činnosť obličiek, pomáhajú pri liečbe chudokrvnosti. Ľudia alergickí na jahody by si ich mali pretlačiť cez sitko a pridať trochu kalcia.

Aktuálny stav vegetácie